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【多选题】

硒在动物性食物中的存在形式以( )为主。
A硒半胱氨酸
B.硒蛋氨酸
C.硒酸盐
D.亚硒酸盐

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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0%的考友选择了C选项

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可以评价食物蛋白质利用率的指标有()。A.食物蛋白质含量B.蛋白质功效比值C.氨氮平衡常用于()A.蛋白质代谢的研究B.机体蛋白质营养状况评价的研究C.机体蛋白胆固醇的生理功能有()A.是细胞膜的重要组成部分B.是类固醇激素的前体C.是维生维持神经肌肉兴奋性的元素有()A.钠B.钾C.钙D.镁镁的生理功能不包括()A.激活多种酶的活性B.促进神经系统发育C.维护胃肠道和激钾的最好食物来源是()A.蔬菜B.谷类C.水果D.牛奶